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1 février 2023 3 01 /02 /février /2023 07:37
Tableau du Titien


 


Le regard attendri devant la panse monacale d’un Bourgogne, il aurait quitté les plus belles madones pour la compagnie d’un Volnay.
 
Jeunes filles, retournez à vos biberons, c’est un enfant des « Climats » qu’il vous faut.
 
Madame, voyez-vous, nous ne parlons plus d’un grossier litron de picolo, mais d’une bouteille de haut cru, veloutée par la poussière des anges.
 
        
  Ô Bacchus
          Ô Ariane toute vêtue de pampres
 
Entonnez-nous à tue-tête le chant de la vigne.
 
Donnez-nous en ce mois de mai
Un vin de Volnay
Et je vous déclamerai

Alfred de Musset.
 

 


L’AOC VOLNAY
AOC de Bourgogne – Côte de Beaune


Le vignoble de Volnay est encadré au sud-ouest par Meursault, au nord-est par Pommard.
Vin rouge uniquement - Cépage unique : Pinot noir – Potentiel de garde 5 à15 ans
Dans sa jeunesse, il dégage un parfum délicat de violette ; l’âge lui apporte des arômes de pruneau.
Ce vin rouge élégant et racé s’accorde à merveille avec un coq au vin, des œufs en meurette, un gibier à poil et à plume et un fromage à la croûte fleurie. Température de service : 15° C

 


©Roland Souchon

www.rolandsouchon.com            
 
 

 

 

 

 

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  • Amoureux de l'écriture, poésie, romans, théâtre, articles politiques et de réflexions... Amoureux encore de la beauté de tant de femmes, malgré l'âge qui avance, la santé qui décline, leurs sourires ensoleillent mes jours...
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